На этой неделе Оксана Ильенко расссказывает о двух нетривиальных завтраках, которые удивят даже тех, кого, казалось бы, уже ничем не удивить.
1. КЛАФУТИ С ЧЕРЕШНЕЙ И НЕКТАРИНОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Чашка черешни, 1 нектарин
- 100 гр. муки полбы
- 60 гр. демерара или кокосового сахара
- Щепотка соли
- 3 яйца и 1 желток
- 100 мл. молока
- 100 мл. сливок
- 2 ч.л. ванильного экстракта
- 1 ст.л. кокосового масла
КУЛИНАРИМ
Предварительно разогреть духовку до 200ºC. Смазать форму для выпечки маслом. Вынуть косточки у черешен, нектарины нарезать. Выложить все в формы.
В миске перемешать муку, сахар и соль. В другой миске взбить яйца и желток с молоком, сливками и маслом. Добавить ваниль. Соединить смеси и тщательно перемешать. Тесто будет жидким, как для блинов. Вылить на ягоды и фрукты сверху.
Выпекать в течение 10 минут, затем снизить температуру до 180ºC и выпекать ещё 25-30 минут или до сухой шпажки. Подавать тёплым, присыпав сахарной пудрой.
2. МИНДАЛЬНО-СЛИВОВЫЙ КРАМБЛ
ИНГРЕДИЕНТЫ (НА ОДНУ ПОРЦИЮ)
- 60 гр. хлопьев долгой варки
- 10 гр. семечек тыквы или подсолнуха
- 10 гр. миндаля
- 1 ст.л. кокосового масла
- 1 ст.л. мёда
- Цедра лимона и мускатный орех по вкусу
- 5-6 слив
КУЛИНАРИМ
Сливы нарезать дольками, выложить на дно формы.
В отдельной миске смешать хлопья с маслом и мёдом, добавить цедру и мускатный орех, рубленый миндаль и семечки. Выложить эту смесь на сливы, запекать минут 15-20 при t 180’.
Фото и рецепты | Оксана Ильенко (@zajacvtapkah и @vtoroi_zajacvtapkah)
ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ
