Одна всемирно-известная сеть кофеен, на наш вкус, готовит далеко не лучший кофе на свете, но одно она точно делает "на отлично" - работает с ассоциациями. Рождество? Красные стаканчики и аромат корицы повсюду. Наступила осень? Работаем с тыквой и специями. Берем на вооружение их уловки с нашим настроением и, как только наступила, дождливая и промозглая пора, готовим себе ароматный и согревающий тыквенный пряный латте.
Pumpkin Spice Latte - самый продаваемый напиток в сети кофеен, доступен в 50 странах мира. Традиционный тыквенный латте состоит из эспрессо, с добавлением молока и тыквы, а из специй для его приготовления используются корица, мускатный орех и гвоздика. Кофейный напиток покрывает шапка из взбитых сливок и тыквенного сиропа. Удовольствие сладкое и калорийное, но иногда можно себе позволить. К тому же, можно делать такой латте без сливок и сахара на соевом молоке, получается совсем не вредно для фигуры.
ИНГРЕДИЕНТЫ
На две порции вам потребуется:
— 2 столовые ложки пюре из тыквы (лайфхак для ленивых - можно купить баночку тыквенного детского пюре)
— специи: корица, гвоздика, мускатный орех;
— свежемолотый черный перец;
— 2 столовые ложки сахара;
— 2 столовые ложки экстракта ванили;
— 2 чашки молока;
— эспрессо, около 1/4 чашки;
— 1/4 чашки взбитых сливок.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Добавить специи в тыквенное пюре, добавить щепотку черного перца и, помешивая, томить на огне две минуты. Добавить в смесь сахар. Не снимая с огня, хорошенько размешать и потомить еще немного, пока смесь не станет похожа на сироп. Подогреть молоко и добавить к смеси, а потом взять миксер и взбить полученный молочный напиток до появления пенки. Смешать кофе и молочный напиток, сверху украсить шапкой из взбитых сливок и посыпать специями, по желанию.
Получается не хуже, чем в кафе, обещаем!
