Гениальность этого салата заключается в том, что все мои любимые продукты собрались в одной тарелке. На самом деле, ключевым здесь является сочетание арбуза и сыра фета, т.е. сладкого и соленого. Как оказалось, они отлично сочетаются друг с другом даже просто в качестве закуски! Этот салат легкий, простой и абсолютно летний. После еды чувствуешь себя сытой, но без тяжести в желудке, а еще - довольной и счастливой. По крайней мере, у меня именно так. А если поедать это блюдо на балконе или террасе, прямо-таки, ощущаешь вкус лета. Хотя сейчас не жарко, укутайтесь в плед и наслаждайтесь видом, свежим воздухом и летними ароматами. А теперь - рецепт!
Ингредиенты
Для салата:
- салат, огурец, помидоры (основная база)
- паста-ракушки (отварить аль денте)
- арбуз
- сыр фета (только настоящий, жирненький, ведь обезжиренные версии будут намного хуже по вкусу)
- макароны
- куриная грудка (можно заменить на отварные креветки, кому что больше нравится)
- базилик (для украшения)
Для заправки:
- оливковое масло
- мед
- лайм
- черный перец и соль
Все ингредиенты нарезать, заправить, смешать и наслаждаться. Рецепт опциональный, основное в нем - хрустящий салат, свежие огурец и арбуз и, конечно, сыр фета. Если вы не едите макароны или, например, куриную грудку, то смело исключайте их. Я до посещения одной финской свадьбы даже не подозревала - как идеально сочетаются сыр и вареные креветки с арбузом. Рискните и не пожалеете!
Фото и идея салата | Marianna Makela