Бывать в хипстерских местах иногда полезно. Не только на диковинный народ насмотришься, но и что-то для себя узнаешь. Так было и на этот раз - позвали на “вкусный квартирник”, а кто-то из собравшихся принес печенье, напоминающее глазунью. Поскольку Пасха не за горами, рецепт как никогда актуален. Ведь взять на дружескую вечеринку сладкое проще, чем традиционные крашеные яйца, не так ли?
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для замеса теста (ориентировочно на 12 человек) потребуется:
- сырое яйцо 1 шт
- молоко 1 ст. ложка
- мука 1 стакан (250 гр для точности)
- сливочное масло 100 гр
- сахар 6 ст. ложек
Для украшения:
- консервированные абрикосы 1 банка
- сахарная пудра 150 гр
- молоко 3 ст. ложки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Включить духовку для нагрева до 180 градусов. Вскрыть абрикосы и выложить просушиться. Взбить масло с сахаром, добавить яйцо и молоко. Потихоньку всыпать муку, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Замесить тесто.
Выложить тесто на рабочую поверхность (чтобы не прилипало, предварительно посыпать его мукой). Раскатать в блин толщиной 5 мм, выдавить будущие печенья круглой формой. Подойдет обычный стакан, чтобы на него ничего не налипало, края нужно смазывать мукой.
Выложить полученные заготовки на противень, смазанный маслом. Выпекать приблизительно 10 минут. У всех разные духовки, поэтому главное не время, а цвет. Ориентируйтесь на него, печенья должны стать золотистыми.
Вынуть из духовки, разложить по тарелкам. Пока печенье остывает, можно заняться приготовлением глазури: молоко вскипятить, в него аккуратно засыпать сахарную пудру. Полученную смесь тщательно перемешать, идеальный вариант - взбить миксером в течение 3-5 минут. Подойдет и детский блендер.
Финальный этап - создание “яиц”. Для этого положить на каждое печенье по половинке абрикоса, а края залить глазурью. Это можно делать и специальным кондитерским шприцом, и ложкой - кому как больше нравится. Ваше печенье готово!
Автор | Екатерина Регунова
ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ
