ИНТЕРЬЕР НА УЖИН: LE COURAGE В БАСКОВОМ ПЕРЕУЛКЕ

Как прожженный визуал, я редко выбираю рестораны по отзывам об изумительной кухне - меня манят, в первую очередь, интерьеры. Это странно, неправильно и чаще всего выходит мне боком (блюда отнюдь не всегда столь же прекрасны, как локации, где их подают). Но ничего поделать с этим нельзя - простить, понять и прочитать о еще одном ресторане, что обладает очень фотогеничной обстановкой - Le Courage (в переводе с французского - "смелость") в Басковом переулке, где мы, отчаявшись состыковать графики привычных для встречи пятниц и суббот, устроили ужин в понедельник. 

Запустила Le Courage команда известной в городе хинкальной Kazbegi во главе с Ольгой Волдайкиной и Викторией Скачковой. Создательницы характеризуют формат заведения как демократичный ресторан на каждый день со специализацией на русской дворянской кухне. Внутри два зала: первый — основной с большой барной стойкой; второй — камерный, который можно закрыть под мероприятие. По фотографиям в интернете можно было подумать, что, как и во многих питерских заведениях, стены и лепнина здесь оригинальные, тронутые стариной и оставленные без изменений. На самом же деле это стилизация под особняк XIX века: антураж поддерживают состаренный паркет, нарочито потертые стены, лепнина со сколами, антикварная мебель и хрустальная посуда. Особенно прекрасны люстры, увитые зеленью, и огромные панорамные окна. 

Кухню ресторана возглавила Мария Никонова — шеф-повар, прежде работавшая в ресторанах Frank, Мама тута и баре Бекицер. В меню ресторана собрали простые и понятные русские блюда, которые было принято подавать к столу два столетия назад. Особое внимание уделили классическим закускам: есть ассорти солений, заливное и тартины — мини-бутерброды с различными намазками. Неотъемлемая часть дворянского застолья — выпечка. Об этой традиции в Le Courage не забыли и включили в меню раздел с блинами и кулебяками — закрытыми пирогами с рыбной или мясной начинкой. В винной карте приличный выбор игристых вин (их собрали 15 видов, от 250 рублей за бокал), а также водки (от 150 рублей). Цены вполне демократичные, стоимость практически любой позиции меню не превышает 400р. (если только вы не планируете заказать блины с черной икрой).

Мы заказали тартины с козьим сыром и маринованной свеклой (отчаянно не советую, поскольку лично я не переношу стойкий аромат козы, и хотела бы, чтобы меня о нем предупредили прежде, чем он расцветет всеми красками у меня во рту и продержится всю смену блюд вплоть до завершения десерта) и тартины с творожным кремом и конкассе из пряных томатов (это было, и правда, вкусно), морского окуня в белом вине с пряным кабачком (невероятно пересоленного, правда, но свежего) и на десерт - бланманже с маком. Пили отличный грушевый сидр.

Десерт, кстати, меня попросили не снимать, потому что он в тот день был не слишком фотогеничен (не успел застыть), так что фото бланманже я позаимствовала из инстаграм-аккаунта заведения. На выходе мы переглянулись и протянули  "ну такое...". Если предположить, что повар просто влюбился и поэтому пересолил наших окуней, то можно дать "Смелости" второй шанс. Но у нас в городе слишком много заведений, чтобы повторять неудачный опыт. Хотя на выпечку или один из десертов с кофе я сюда когда-то, возможно, и загляну, скорее всего, если мне понадобится стильное место для съемки.

Адрес: Санкт-Петербург, Басков пер., д.2.

Телефон: +7 (812) 679-89-99

Фото в статье | FOR EVERY TWO PHOTO