Какое-то время назад мы начали традицию ранних субботних завтраков вне дома. Не всегда на это хватает сил, и (жители Петербурга меня поймут) не всегда погода позволяет, но, когда все сходится, мы обязательно собираемся и идем открывать для себя новое место.
Недавно в ленте Инстаграм мне часто стали попадаться фото из бистро под названием Saviv. Кафе еврейской кухни на Большой Конюшенной на месте бывшего Civil, которое все подозрительно хвалили. Это заинтриговало и мы решили составить собственное мнение.
Концепция «Савива» строится вокруг традиционной еврейской кухни. Меню разделено на три части: холодные закуски, «в пите» и «без питы». Готовят салат с черешней и кинзой, запеченную цветную капусту, питу с ягненком и другие специалитеты. Ставку в барной карте делают на биодинамические и органические вина.
Отдельное меню для завтраков до 12-00 - в нем вы найдете и привычные всем нам круассаны, и традиционную шакшуку. Средний чек сставляет примерно 700 рублей.
Оформлением помещения владельцы занимались сами: в отделке помещения использовали состаренное дерево, латунь и старую кафельную плитку, а в центре зала установили мраморный фонтан с питьевой водой. Здесь есть пианино, на котором может поиграть любой желающий. Отдельного внимания заслуживают шикарные антикварные люстры на потолке.
Стоит отметить, что к 10-30 утра в небольшом кафе негде было яблоку упасть. Наверное, отчасти играет свою роль местоположение - среди посетителей было немало туристов, видимо, из близлежащих отелей, но многие, было видно, местные и пришли не в первый раз.
Колоритная девушка приняла у нас заказ, ошарашенно вглянув на меня в ответ на просьбу поджарить мне яичницу на бриоши с двух сторон, чтобы она не растекалась. В итоге яйца сильно зажарили подруге в шакшуке, а мне принесли текучую глазунью, но это уже мелочи, в целом нам обеим было очень вкусно. Не отказывайте себе в десерте - их здесь немного, но все необычные и стоят того, чтобы их попробовали.
Мы заказывали шакшуку, бриошь с глазуньей и авокадо, запеканку с заварным кремом и круассан с вишней. Если сомневаетесь, повторите наш выбор - не прогадаете.
