Аллергия на глютен - совсем не повод отказывать себе в том, чтобы утром выходного дня полакомиться тонкими узорчатыми блинчиками с любимой начинкой. Оксана Ильенко поделилась этим незатейливым рецептом блинчиков на рисовой муке - попробуйте, даже если вы можете себе позволить обычные блины на пшеничной муке, ради разнообразия или чтобы решить для себя, что вкуснее.
ИНГРЕДИЕНТЫ
500-600 мл. молока
1 яйцо
1 ст.л. масла (кокосовое или любое другое)
1 ст.л. кокосового сахара (обычного или демерара)
150 гр. рисовой муки
50 гр. крахмала тапиоки (можно кукурузный)
0,5 ч.л. ванильной эссенции
Щепотка соли
КУЛИНАРИМ
Молоко, яйцо, масло, ваниль и сахар перемешать. Муку, крахмал и соль соединить в другой миске. Добавлять понемногу в тесто, перемешивая до однородной консистенции. Оставить минут на 10. Жарить на смазанной маслом сковороде на среднем огне. Подавать с любимыми топпингами.
