БАНАНОВЫЕ МАФФИНЫ С КЛЮКВОЙ+ОБЛЕПИХОВЫЙ ЧАЙ

В холодное время года витаминами пренебрегать не следует и, чтобы поддержать иммунитет, советуем пользоваться любым удобным случаем. Даже десерты и напитки можно превратить в орудие борьбы с вирусами и простудами. Именно по этому поводу Оксана Ильенко поделилась с нами рецептами ароматных банановых маффинов с клюквой и облепихового чая, чтобы полезно запить все это великолепие. 

Банановые маффины с клюквой

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 180 гр. муки (gf рисовая)
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 0,5 ч.л. соды
  • 0,5 ч.л. соли
  • 2 яйца
  • 200 гр. бананов
  • 115 гр. ряженки 
  • 80 гр. сахара
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • горсть клюквы

КУЛИНАРИМ

Разогрейте духовку до 175º и смажьте формы маслом или подготовьте бумажные формочки. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль. Отдельно взбейте яйца, добавьте к ним пюрированные бананы, ряженку, сок и сахар, взбейте. Соедините смеси и быстро перемешайте. Клюкву обваляйте в крахмале, добавьте к тесту. Вылейте тесто в форму, равномерно распределите и выпекайте в течение 35 минут, или пока шпажка, вставленная в середину, не станет чистой.
Достаньте из духовки и дайте остыть в течение 10 минут перед подачей.

Облепиховый чай

Берём облепиху, примерно 4 ложки, половину апельсина, а лучше абхазский мандарин, тот, что с листочками, 2-3 столовые ложки мёда и, если очень хочется, немного брусники или клюквы. Облепиху мнем толкушкой, мандарин режем дольками и тоже мнем, вместе с облепихой, заливаем это дело мёдом, а затем кипятком. Даём настояться, пару раз помешивая. И вот потом можно добавить красных ягод для кислинки.

Вам может понравиться