Когда становится жарко, готовить и есть что-то горячее и сложное нет ни сил, ни желания. Да и времени тоже, ведь хорошая погода сама собой не насладится, а музыкальные фестивали сами себя не посетят. Свежие ароматные овощи и фрукты можно сочетать бесконечно, получая разные блюда, и без особого труда. Три необычных рецепта летних салатов для тех, кто устал от стандартного "огурцы-помидоры-зелень".
#1 Салат с авокадо и клубникой
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Горсть клубники
- Две горсти бэби-шпината
- Половина горсти листочков мяты
- Половина горсти грецких орехов
- Половина спелого авокадо
- Бальзамический соус
КУЛИНАРИМ
Ягоды вымыть и нарезать на четвертинки.
Авокадо освободить от шкурки и нарезать ломтиками или кубиками.
Грецкие орехи промыть и измельчить, как душе угодно или оставить целиком.
Листья бэби-шпината и мяты выложить в миску.
Сверху насыпать клубнику и авокадо, орехи.
Добавить бальзамик по вкусу
#2 Салат с адыгейским сыром и свеклой
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Две горсти шпината
- Свекла (тонко нашинкованная или натертая на крупной тёрке)
- Адыгейский сыр
- Кедровые орехи
- Розовый перец
- Оливковое масло
КУЛИНАРИМ
В тарелку выложить шпинат, нашинкованную свеклу, кусочки адыгейского сыра, орешки.
Приправить молотым перцем и сбрызнуть оливковым маслом.
#3 Салат с беконом и персиком-гриль
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Бэби-шпинат
- Спаржа
- Персик
- Тыквенные семечки
- Бекон
- Мёд
- Оливковое масло
- Сок лимона
- Перец
КУЛИНАРИМ
Спаржу обжарить с нарезанным беконом на сильном огне.
Персик нарезать дольками и обжарить на гриле/сковороде.
Бэби-шпинат выложить в тарелку, сверху спаржу и бекон, персик-гриль, тыквенные семечки.
Заправка:мёд, оливковое масло и лимонный сок соединить, смешать до однородности.
Полить салат. Приправить.
Фото и рецепты | Оксана Ильенко (@zajacvtapkah и @vtoroi_zajacvtapkah)
ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ
